Recette de pain grillé à l’ail et au fromage

Beurre à l’ail et fromage… dans un toastie. Tellement mal, c’est vrai. Voici comment le faire.

Temps:
moins de 30 minutes
Sert:
2 personnes

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre ramolli
2 c. À thé d’ail finement râpé
2 c. À soupe de persil finement haché
70g de cheddar vintage
120g de mozzarella
4 tranches de pain
1 cuillère à soupe de pesto (facultatif)

Méthode

1. À la fourchette, écraser le beurre avec l’ail, le persil et une pincée de sel marin.

2. Râper grossièrement le cheddar et trancher la mozzarella.

3. Chauffez une grande poêle pleine (ou deux plus petites) à feu doux.

4. Étalez les quatre tranches de pain avec le beurre à l’ail. Placer deux tranches de beurre dans la poêle et couvrir uniformément et généreusement de cheddar râpé, puis de tranches de mozzarella.

5. Étalez l’intérieur des deux tranches de pain restantes avec du pesto et placez le côté pesto vers le bas au-dessus des sandwichs dans la poêle, en appuyant légèrement. Cuire 2 minutes, puis vérifier le fond – il doit être grillé et doré et ferme au toucher.

6. Retournez délicatement chaque pain grillé et faites cuire encore 2 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit ferme et doré et que le fromage suinte sur les côtés.

7. Transférer sur une planche à découper, couper en deux et servir chaud.

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