Constance Faucher

Dhal d’aubergine avec chapatis à la main

Si vous cuisinez bien ce dhal et l’assaisonnez avec amour, il sera délicieux, incroyablement économique et sociable, amusant à manger. Notre savoureux ami, M. Dhal, a tendance à être assez moche, mais je pense que, enroulé dans ces chapatis faits à la main avec du riz moelleux, de l’aubergine rôtie, des feuilles de curry croustillantes …

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